Responsabile di Produzione

Azienda

.

Descrizione

Per società operante nel settore alimentare, specializzata nella realizzazione di piatti pronti di gastronomia per la grande distribuzione, siamo alla ricerca di un/una:

Responsabile di produzione


La risorsa dovrà occuparsi del miglioramento dei processi di produzione dei prodotti, dello studio e della verifica pratica dei parametri di processo per la produzione degli stessi.
Il suo obiettivo sarà quello di individuare gli ingredienti più idonei allo scopo e di elaborare nuove ricette che garantiscano prestazioni migliori a seconda delle caratteristiche chimico-fisiche degli alimenti.
Dovrà avere una buona conoscenza del settore delle mense e/o ristorazione e/o industria alimentare legata a piatti pronti o similari e/o deve avere un`ottima conoscenza della materia prima, temperature di cottura, tecniche di abbattimento, ecc ecc.
è previsto il coordinamento di un team di 30 persone e dovrà supervisionare prove di laboratorio e test su materie prime, additivi (conservanti, coloranti, aromi...) e sul prodotto finale per valutarne le caratteristiche, analizza la composizione chimica dell`alimento, i valori nutrizionali, le proprietà organolettiche come sapore, odore, colore e consistenza.

Il profilo ideale ha maturato pregressa esperienza nel ruolo nel settore alimentare, preferibilmente con esperienza di 8-10 anni nell` ambito della produzione di piatti pronti di gastronomia o della ristorazione collettiva.

Completano il profilo doti di proattività, capacità di problem solving, resistenza allo stress, team working.

Luogo di lavoro:

Chiari

Disponibilità:

Assunzione diretta

Tipologia:

Full Time

Data pubblicazione:

01/09/2020

Codice annuncio:

500264738

Visualizzazioni annuncio:

2050

Nome filiale:

Engineering - Experis Mi

Numero di candidati ricercati:

1
NOTE LEGALI:
Experis è una compagnia eticamente responsabile. Il servizio è gratuito. I candidati ambosessi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006) sono invitati a leggere l'informativa Privacy su www.experis.it Aut. Min. Prot. N. 1116 - SG - del 26/11/04.
Il titolare della registrazione e/o candidatura dichiara di essere a conoscenza delle sanzioni penali previste in caso di dichiarazioni mendaci o contenenti dati non più rispondenti a verità come previsto dal D.P.R. nº445 del 28.12.2000

Responsabile di Produzione

Chiari
Assunzione diretta
Full Time
01/09/2020
500264738
2050
Engineering - Experis Mi
1

Azienda

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Per società operante nel settore alimentare, specializzata nella realizzazione di piatti pronti di gastronomia per la grande distribuzione, siamo alla ricerca di un/una:

Responsabile di produzione


La risorsa dovrà occuparsi del miglioramento dei processi di produzione dei prodotti, dello studio e della verifica pratica dei parametri di processo per la produzione degli stessi.
Il suo obiettivo sarà quello di individuare gli ingredienti più idonei allo scopo e di elaborare nuove ricette che garantiscano prestazioni migliori a seconda delle caratteristiche chimico-fisiche degli alimenti.
Dovrà avere una buona conoscenza del settore delle mense e/o ristorazione e/o industria alimentare legata a piatti pronti o similari e/o deve avere un`ottima conoscenza della materia prima, temperature di cottura, tecniche di abbattimento, ecc ecc.
è previsto il coordinamento di un team di 30 persone e dovrà supervisionare prove di laboratorio e test su materie prime, additivi (conservanti, coloranti, aromi...) e sul prodotto finale per valutarne le caratteristiche, analizza la composizione chimica dell`alimento, i valori nutrizionali, le proprietà organolettiche come sapore, odore, colore e consistenza.

Il profilo ideale ha maturato pregressa esperienza nel ruolo nel settore alimentare, preferibilmente con esperienza di 8-10 anni nell` ambito della produzione di piatti pronti di gastronomia o della ristorazione collettiva.

Completano il profilo doti di proattività, capacità di problem solving, resistenza allo stress, team working.
NOTE LEGALI:
Experis è una compagnia eticamente responsabile. Il servizio è gratuito. I candidati ambosessi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006) sono invitati a leggere l'informativa Privacy su www.experis.it Aut. Min. Prot. N. 1116 - SG - del 26/11/04.
Il titolare della registrazione e/o candidatura dichiara di essere a conoscenza delle sanzioni penali previste in caso di dichiarazioni mendaci o contenenti dati non più rispondenti a verità come previsto dal D.P.R. nº445 del 28.12.2000